Le "Gnoccatrici", sono macchine adatte alla produzione di gnocchi, sia di patate che di sfarinati. Sono fornite di un dispositivo per poter produrre gnocchi e "chicche" di diverse dimensioni, sia lisci che rigati. Queste macchine sono state progettate in modo tale da non necessitare di alcuna lubrificazione. La struttura delle macchine è in metallo satinato senza verniciatura. L’impianto elettrico è racchiuso in un apposito contenitore con protezione dall’acqua e dagli urti, dotato di blocco porta di sicurezza. L’impianto elettrico ed i dispositivi di sicurezza funzionano a bassa tensione (24 Volts). I motori sono trifase 380/220 Volts, 50/ 60 Hz. Su richiesta si possono fornire voltaggi speciali.
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