Las máquinas para producir "Ñoquis", son máquinas adecuadas para la producción de ñoquis, tanto de papas como de harinas. Están dotadas de un dispositivo que permite producir ñoquis y "chicche" de diferentes dimensiones, tanto lisas como estriadas. Estas máquinas han sido proyectadas de manera tal que no necesitan lubricación alguna. La estructura de las máquinas es de metal satinado sin barnizar. La instalación eléctrica esta encerrada en un gabinete especial a prueba de agua y de golpes, dotado de puerta con cierre de seguridad. La instalación eléctrica y los dispositivos de seguridad funcionan con baja tensión, con 24 Volts. Los motores son trifásicos 380/220 volts, 50/60 Hz. A pedido se puede suministrar equipos con voltajes especiales.
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